ボイル帆立を使えば簡単に、お安くできる干し貝柱♪
旨味が凝縮して、良い出汁がでますよ♪
コツ、ポイント
★外で干せない場合、冷蔵庫内で乾燥させてください♪臭いますが・・・笑
このレシピの生い立ち
干し貝柱を買うと高いので(*^^*)
1.
ボイル帆立を真水で洗い、貝柱とひもに分ける。
それ以外の部分はきれいに外す。
3.
干物ネットや籠に乗せて屋外で干す。
※気温が高い、凍ってしまう気温、雨は気をつける。
4.
ひもの部分は3日程度、貝柱は1週間程度干す。
重さが前日と変化がなければ完成♪
5.
*干し貝柱の中華粥*
作り方はこちら♪
(ID:6079353)
https://cookpad.com/recipe/6079316
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