野菜嫌いさんも食べれる、栄養満点のハンバーグです。
キノコを入れたら旨味up!!
コツ、ポイント
※キノコは
椎茸→2個
ぶなしめじ→ひとつかみ
で作ってます。他にも色々試したい。。。
スパイス類はいつもフィーリングで入れます。
好みの味に調節してみてください!
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな彼に野菜を食べて欲しくて。
1.
玉ねぎ1/2個、人参1/2本、ピーマン1個、キノコ(※)をブレンダーでみじん切りにする。
2.
全てボールに移して10gのバターと共に600Wで3分レンチン。
3.
その間、パン粉1/2カップにひたひたになるくらいの牛乳を加えてふやかしておく。
4.
粗熱が取れたら挽肉500g、卵1つ、ふやかしたパン粉を入れ、ナツメグとオールスパイスを10振り位づつ加える。
5.
塩胡椒で好みの味付けに整え、全て均一になるまで混ぜる。
7.
それぞれ150g弱くらいの大きさに成形し、フライパンに並べる。(5等分位)
8.
強火で両面に焼き色をつける。
ここで出てきた油はそのままソースに使います。
9.
200度に予熱したオーブンで13分焼く。取り出して盛り付けたら完成!
10.
【和風にんにく醤油ソース】
レシピID: 6079476
11.
【赤ワインソース】
レシピID: 6079468
https://cookpad.com/recipe/6079458
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