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帆立貝柱のソテーみそだれソース
by まるや八丁味噌
ちょっと贅沢にお刺身用のホタテをさっとソテーしてみそだれをかけるだけ!美味しいですよ~!
コツ、ポイント
帆立の貝柱は、さっと火を通すと軟らかくいただけますよ。
材料
(2人分)
帆立の貝柱(お刺身用)
大8個
酒
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
みそだれ
適宜
片栗粉
適宜
フレンチマスタード
適宜
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
帆立の貝柱を頂きました。ぷりぷりのソテーを食べたくって・・・みそだれとマスタードのソースがご飯にぴったりです。
1.
貝柱に片栗粉をまぶす。
2.
フライパンに油をひき、1の両面をさっとソテーする。酒をふりかけ強火にして絡める。
3.
お皿に盛りつけ、みそだれとマスタードをお好みでかける。
https://cookpad.com/recipe/6079651
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