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あっさり味の春巻きを作ろうと、春キャベツとはんぺんを組み合わせてみました。食感にはエリンギを、旨味の足しにはエビを加えて。美味しくできた春巻きは、少量のスイートチリソースをつけるのが家族に人気でした。