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魚の骨せんべい
by さかなざわさちこ
カルシウムがいっぱい! 魚の骨を使ったレシピはいかが?
コツ、ポイント
カルシウムたっぷりで、成長期の子どものおやつにぴったりです。小さくひと口大に割っておくと子どもにも食べやすいです。食品ロスを減らせます。いわし・さんまなどで代用できます。 5分 エネルギー80kcal(1人分) たんぱく質5.0g(1人分)
材料
(1人分)
小あじの中骨
2尾分
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
すだち、レモンなど
適宜※お好みで
■
★
しょうゆ
大さじ1/2
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
北陸学院大学短期大学部の番匠菜月さんが考案したレシピです。 「金沢のヘルシーお魚レシピ」(2020年3月発行)に掲載されています。
1.
3枚おろしにした小あじの中骨に★で下味をつけ片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで弱火でじっくり(5分程)焼く。
2.
※小さめの魚の中骨を利用しましょう。かれいのヒレでもOK。
https://cookpad.com/recipe/6080161
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