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甘めの☆ブルーベリー酒
by りんりん☆社会人
あまーいブルーベリーのお酒が出来ます。甘みがかなり強いのでお酒のアルコール感が苦手という人でも飲みやすいと思います!
コツ、ポイント
氷砂糖が多い分甘いのでそのままストレートで飲むのはあまりお勧めしません…。甘すぎたらリカーとブルーベリーを足して、もっと甘みが欲しかったら氷砂糖を足してと、調節しながら作ってみてください(*ˊᵕˋ*)
材料
ホワイトリカー
300ml
ブルーベリー
600g
氷砂糖
500g
このレシピの生い立ち
冷凍のブルーベリーの消費が追いつかなくて「何とかいっぱい使うレシピった無いのか…!?」と思い作り始めたのがきっかけです。
1.
下準備:瓶を煮沸消毒もしくはホワイトリカーで消毒しておきます。
2.
ブルーベリーを洗いしっかりと水気を切ります。(冷凍ブルーベリーの場合は洗わずにしっかりと霜取りをします。)
3.
瓶にブルーベリー、氷砂糖、ホワイトリカーの順番に入れ暗くて涼しいところで保管します。(家では押し入れに入れています。)
4.
1週間以上漬けたら完成です☆ (長く漬ければ付けるほどまろやかになるので、3ヶ月位が特にオススメです!)
5.
リキュールと言うよりはシロップに近い感じです。アイスにかけて食べたりするのもオススメです!
6.
ポイント:この分量で作ると一般的なレシピより甘いお酒が出来上がります。甘めが嫌な人は氷砂糖を減らして作ってください。
https://cookpad.com/recipe/6080514
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