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HBで作る、くるみとレーズンの丸パン
by ほにゃにゃD
パナソニックのホームベーカリーです 丸める作業がすきなのでいつも丸パンです
コツ、ポイント
丸める作業は数をこなすとどんどん上手になるので 気長にどうぞ。裏のとじめはしっかりくっつけて。
材料
くるみ
80グラム
レーズン
50グラム
★強力粉
250グラム
★無縁バター
20グラム
★スキムミルク
12グラム
★砂糖
20グラム
★塩
5グラム
★水
180cc
ドライイースト
3グラム
このレシピの生い立ち
くるみは脳の発達にいいときき、受験生のこどもに食べさせようと、レーズンは鉄分たっぷりなので毎日食べたい、そんなことから朝用のくるみとレーズン丸パンを作るようになりました。
1.
パンケースに★印のついた材料を入れてセットする。ドライイーストは専用入れに投入する。
2.
パン生地コース レーズンあり♪にセットしてスタート。
3.
レーズン投入音が鳴ったら小さくしたくるみとレーズンをパンケースに投入する。
4.
1時間後にパンケースの中で1次発酵まで出来上がり。
5.
パン生地は8等分する。きれいな面がでるようになかになかに入れながら丸めていく。
6.
オーブン45度で50分2次発酵する。
7.
オーブンを190度にあたため、15分焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6080552
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