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★簡単 鯛とトマトのアクアパッツア風★
by うちキッチン◎
簡単、おいしい 鯛がふわふわ トマトとよく合います 見た目もなんだか豪華です
コツ、ポイント
・鯛をお湯ですすぐこと (臭みが取れます) ・野菜はあらかじめ炒めておくこと (煮る時間が少なくて済みます) ・魚は焼いておくこと
材料
(4人分)
鯛
4切れ
玉ねぎ
2個
あさり
10個程度
トマト缶
1缶
パプリカ
1つ
白ワイン(なければ酒)
1カップ 180㏄ほど
ニンニク
大さじ1
ローズマリー
少々
オリーブオイル
大さじ2
塩、コショウ
ひとつまみ
醤油
小さじ1位
このレシピの生い立ち
鯛が食べたくなったので 作ってみました。 鯛がホロホロで美味! スープもおいしかったです。 パンかパスタが合いそうです。
1.
材料
2.
玉ねぎ、パプリカ 適当に切る
3.
鯛には、塩を振って10分くらい置いておく
4.
あさりは 塩水で砂出し
5.
鯛は臭みがあるので お湯を一度かける
6.
サラダ油 大さじ1位 をフライパンで 温める
7.
玉ねぎ、パプリカを 炒める
8.
鯛は5分ほど 焼いておく
9.
炒める
10.
大体5分位炒めたら オリーブオイル 大さじ2
11.
白ワイン コップ1杯 180㏄位
12.
トマト缶
13.
ニンニク 大さじ1
14.
あさり
15.
焼いた鯛
16.
鯛をイン
17.
ハーブを入れる
18.
20分ほど 蓋をして 煮込む
19.
塩、コショウ、醤油をひとつまみ いれて、完成
20.
骨に気を付けて お召し上がりください
https://cookpad.com/recipe/6080978
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