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サツマイモご飯とハッシュドビーフ
by あぱん☆
自然な甘さのサツマイモご飯と ハッシュドビーフの相性抜群です(^o^)
コツ、ポイント
炊いたご飯はサツマイモをつぶさないように 優しく切り混ぜしてください(^。^)
材料
(2人分)
サツマイモ
150g
米
1.5合
塩
小さじ1/2
牛肉(薄切りorこま切れ)
150g
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
きのこ(エノキ、しめじ、舞茸など)
100g位
白ワイン
50cc
トマトケチャップ
30g
デミグラスソース
1/2缶(145g位)
パセリ(みじん切り)などあれば
大さじ1/2
塩
適量
コショウ
適量
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
おしゃべりクッキングのレシピを 少しアレンジしています。
1.
サツマイモは皮つきのまま1センチ角に切る。 炊飯器に洗い米を入れて水加減をし、サツマイモと分量の塩を加えて炊く。
2.
牛肉に塩こしょうをし、オリーヴ油を熱ししたフライパンで炒め、色が変わったら玉ねぎの薄切りと小房に分けたキノコを加える。
3.
さらに炒めて、白ワインを加えたらアルコール分を飛ばして煮詰め、デミグラスソースとケチャップを加えて軽く煮込む。
4.
塩こしょうで味を調える。
5.
器にサツマイモご飯と④を盛り、あればパセリのみじん切りなどをふる。
https://cookpad.com/recipe/6081052
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