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チョコマフィン 覚書
by hidamariko
そこまで膨らみはしないけど、しっとりふわふわ系。
材料
薄力粉
100g
ココア
10g
ベーキングパウダー
4g
バター
50g
グラニュー糖
50g
サラダ油
10g
卵
1個
牛乳
60cc
チョコレート
適当
オレオ等
適当
このレシピの生い立ち
作ったレシピがパサパサしてたので、しっとりさせたくて分量を変更。
1.
粉類を全て1つのボウルに計量する。
2.
バターをレンジで柔らかくする。少し溶けてても大丈夫。マヨネーズくらい。
3.
柔らかくしたバターにグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。
4.
サラダ油を入れて混ぜる。
5.
よく溶いた卵を4回くらいに分けて入れて、その都度よく混ぜる。 白身がほぐれていないと分離します。
6.
粉類の1/3を振るいながら入れて、牛乳の1/3を入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。繰り返し。
7.
チョコレートを適当に入れる。 たっぷり入れても、生地が甘さ控えめなので大丈夫。
8.
私はオレオとかも割って入れたりする。
9.
170度のオーブンで20〜30分焼く。 竹串刺して、生地がついてなければできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6081301
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