文字サイズ:
小
中
大
印刷する
合わせ酢でサーモンのカルパッチョ風
by ひとと糀
合わせ酢で簡単にカルパッチョ風に!パーティーにもおススメ!
コツ、ポイント
玉ねぎは熱湯をかけると辛味が和らぎます。 30分ほど冷蔵庫にねかせておくと、より味がなじみます。
材料
(2人分)
刺身用サーモン
200g
玉ねぎ
1個
A合わせ酢
25cc
Aオリーブオイル
50cc
粗挽き黒胡椒
少々
レモンスライス
適量
かいわれ大根
適量
■
刺身用サーモン
このレシピの生い立ち
いか、スモークサーモンなどとオニオンスライスをたっぷり食べたくて。
1.
サーモンはお好みの厚さにスライスする。
2.
玉ねぎはスライサーなどで極薄切りにして2~3分水にさらし、しっかり水けをしぼる。
3.
Aのマリネ液の材料をよく混ぜ合わせ、[1]と[2]をあえる。
4.
器に盛って、お好みで粗びき黒こしょうをふり、レモンとかいわれ大根を添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6081316
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.