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春キャベツとベーコンのペペロンチーノ
by ジャカランダ☆
甘くて柔らかい春キャベツたっぷりのペペロンチーノ♪バターを加えてコク&旨味がUP☆
コツ、ポイント
バターを加えることでパスタに味が絡みやすくなります。仕上げの塩の分量は味を見ながら加減して下さい。
材料
(1人分)
パスタ
90g
パスタの茹で汁
大さじ2
キャベツ(一口大のざく切り)
2枚
ベーコン(拍子木切り)
50g
◆オリーブオイル
大さじ1
◆にんにく(みじん切り)
1片
◆鷹の爪(種を除き半分にカット)
1本
バター
10g
塩
ひとつまみ
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
春キャベツがあったので。 【ブログに写真を沢山載せています♪】 https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
1.
鍋にお湯を沸かし塩ひとつまみ(分量外)を加えパスタを袋に表示されている通りの時間より1分短めに茹でる。
2.
フライパンに◆を入れ 中火弱で炒める。香りがたったらベーコンを加え焼き色を付けるように炒めキャベツを加え炒め合わせる。
3.
キャベツがしんなりして油が全体に回ったら1のパスタと茹で汁(大さじ2)とバターを加え全体に馴染むように絡める。
4.
3に塩・ブラックペッパーを加え味を整える。
5.
2020年4月1日 「ペペロンチーノ」の 人気検索でトップ10入りしました☆
https://cookpad.com/recipe/6081721
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