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混ぜて焼くだけ♡長芋ベーコンのとろろ焼き
by mocoぱんだ
長芋の消費に♪麺つゆ+塩のみでシンプルな味付けですが、具材の旨味が絶妙でとっても美味しいです♡
コツ、ポイント
ベーコンと竹輪から旨みがでるので、出来ればどちらも入れてください♡ ベーコンはスライスでも◎その場合は2枚で。
材料
(1枚分)
長芋
約10㎝
キャベツ(細切りにしたもの)
ひとつかみ
ベーコン(出来ればブロック)
2~3㎝くらい
竹輪
1本
卵
小さめ1個
麺つゆ
大さじ1~
塩
ひとつまみ
マヨネーズ
適量
小口ねぎ、大葉など
適量
一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
スキレット用に考えたレシピですが、フライパンで焼いてみたところ簡単すぎるうえ、味も変わらなかったのでこちらのレシピに落ち着きました♡
1.
長芋はおろし器でおろします。 ベーコン、キャベツは食べやすい大きさ(約1㎝幅くらい)の細切り、竹輪は輪切りにします。
2.
ボウルに①の具材と卵、めんつゆ、お塩ひとつまみをいれ、混ぜます。
3.
フライパンで油を熱し、②を一気に流しいれ蓋をして、弱火で約20分じっくり火を通します。
4.
片面いい感じに焼き色がついたら、ひっくり返して同様に蓋をして両面焼きます。
5.
両面焼き色がついたら、そのままお皿に滑らせ盛り付けます。
6.
マヨネーズをぴゃーっとかけて、彩りにお好みで小口ねぎや大葉をのせ、一味唐辛子などかけて出来上がり。
7.
2020.3.23♡とろろ焼きトップ10に入りました。たどり着いてくださった皆さま♡ありがとうございます^^
https://cookpad.com/recipe/6082035
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