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ココス風ほうれん草ソテー
by とまとりあん
メニューリニューアル前のほうれん草ソテーを再現しました。
コツ、ポイント
炒め過ぎない事!
材料
(1人分)
ほうれん草
1/2袋
カットベーコン
1袋
しめじ
15g
バター
大さじ1
顆粒チキンコンソメ
小さじ1/2
塩
少々
黒こしょう
少々
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
その昔ココスでバイトしていましてその時に作って出していたほうれん草ソテーを再現というかそのままです。
1.
お湯を沸かして沸騰したら洗ったほうれん草を根から入れて40秒ほど茹でます。
2.
ザルにあげて冷まします。しめじは食べやすいように手でちぎって1本ずつにバラします。
3.
ほうれん草が冷めたら5cmくらいに切り揃えます。ベーコンは1cm幅に切ります。
4.
フライパンに油を入れて強火にかけてしめじとベーコンを炒めます。
5.
しめじとベーコンに焼き目がついてきたら水気を軽く切ったほうれん草とコンソメをバターを入れて炒めます。
6.
バターが溶けて絡まったら火を止めて塩コショウで味を整えます。お皿に盛り付けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6082104
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