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サクサク 舞茸の天ぷら
by みにちろ
大好きな舞茸天ぷら 子どもたちの唐揚げを作るついでに揚げました
コツ、ポイント
片栗粉をはじめにからめておくとパリパリになります。 水と薄力粉はしゃびしゃびだったら少し薄力粉を足して下さい。(いつもちゃんとはからないから、しゃびしゃびになりがち 笑) だし醤油つけると美味しいです!
材料
舞茸
1株
片栗粉
大1
★薄力粉
大5
★水
50
油
適量
このレシピの生い立ち
舞茸を味噌汁などに入れて少しずつ使うと 冷蔵庫で腐らせてしまうことがあったので ひと袋全部使えるレシピを考えました
1.
舞茸1袋用意する
2.
1口サイズにちぎって ボールに入れる
3.
片栗粉大1を絡ませる
4.
★を混ぜ天ぷら液を作り 舞茸をくぐらせる
5.
170度に熱した油に投入 3~4分程度揚げ 焼き色がついたら取り出す
6.
キッチンペーパーの上にのせ 油を吸わせ少しおいたら 完成!!
https://cookpad.com/recipe/6082272
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