ラム酒がきいた大人のプリン♪
生クリーム入りなのでなめらかです!
黒蜜とよく合う♡
コツ、ポイント
ゼラチンは、沸騰させてしまうと固まらないので注意!
黒蜜がない場合→黒糖20g、水30cc、ラム酒10cc。
弱火で溶かし、火を止め冷やして完成♪
このレシピの生い立ち
ラム酒のスイーツが好きなので(*´꒳`*)
1.
前準備)ゼラチンを分量の水でふやかしておく。
2.
鍋に牛乳と黒糖を入れ、中火で沸騰直前まで温め溶かす。
3.
火を止め、ふやかしておいたゼラチンを入れる。
5.
生クリームを6分立てにする。
※リボンが落ちた、消えていくくらい。
6.
粗熱が取れた④に生クリームをひとすくいして入れ、なじませる。
7.
なじんだら生クリームの方へ⑥を入れて混ぜ合わせる。
8.
冷めてとろみがついてきたら、お好きなカップに流し入れる。
※泡が立ちすぎている場合は、こして下さい!
https://cookpad.com/recipe/6082398
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