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野菜たっぷり!簡単スタミナ焼肉鍋♪
by クッキングSパパ
焼肉のたれを使って簡単に作るスタミナ焼肉鍋です! 簡単ですが激旨ですよ! 作り方の動画あり(URLは工程12を参照)
コツ、ポイント
●ブログ記事はこちら https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12582166815.html
材料
(2人分)
牛肉
440g
キャベツ
360g
人参
51/2本(0g)
玉ねぎ
1/4個(60g)
ニンニク
3片(30g)
ニラ
1/2束(60g)
もやし
160g
焼肉のたれ(ID:3127377)
60㏄×
ゴマ油
大さじ1
水(または大根おろしの搾り汁)
100㏄
鷹の爪
お好みで2本
お好みで大根おろしや溶き玉子
好きなだけ
このレシピの生い立ち
●有名な井上鍋のアレンジ版です ●YouTubeで『スタミナ焼肉鍋♪』で検索!
1.
牛肉は焼肉のたれ60㏄を絡め、ラップをかけて30分ほ ど冷蔵庫で寝かせる。 鷹の爪は種を除き、熱湯に漬けておく
2.
キャベツは一口サイズに切る 玉ねぎは串切りにする もやしはひげ根を除く 人参は太目の千切りにする
3.
ニラの固い部分は5㎜幅に切り、葉の部分は5㎝幅に切る。 ニンニクは皮を剥いて厚めに切る
4.
鍋に水、鷹の爪、ニンニク10g、焼肉のたれ60㏄を入れる。 もやしとキャベツも入れて蓋をして火にかける
5.
冷たいフライパンにごま油を大さじ1とニンニク20gを入れ火にかける にんにくの香りが出てきたら人参を加える
6.
玉ねぎとニラの固い部分も入れてさっと炒める 透明感が出てきたら、牛肉も炒める
7.
鍋の野菜がしんなりしたら味を見て薄ければ焼肉のたれ、濃ければ水を加えて調整する
8.
キャベツともやしの上に焼肉を乗せて蓋をし、少し煮込む
9.
再沸騰したら蓋を開けてニラを盛り付ける。 二分加熱したら完成~
10.
たっぷりの大根おろしでどうぞ~
11.
溶き玉子に絡めてすき焼き風にしても美味しいです
12.
作り方の動画(YouTube動画) https://youtu.be/OFAv_kpfpzU
https://cookpad.com/recipe/6082516
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