コツ、ポイント
鶏胸をしっかり叩いて伸ばすことで短い時間で揚げることが出来ます。
このレシピの生い立ち
簡単に美味しく鶏胸を食べたくて
1.
観音開きし、4等分にする(食べやすい大きさでOK)。スーパーでもらえる袋に入れ、綿棒でたたいて厚さ1cmに伸ばす。
2.
小麦粉大さじ2、水大さじ3をまぜて肉に絡める。パン粉をまぶす
3.
フライパンにオリーブ油r大さじ3を熱し、中火で3分。焼き色がついたら裏返し弱火で3分
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