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パラパラ塩麹じゃこチャーハン
by 発酵家族
パラパラなのに味はリゾット風のチャーハンです。パラパラのポイントは塩麹をご飯にまぶすこと。
コツ、ポイント
ご飯に塩麹をまぶしておくと パラパラになります。 チーズがとけてリゾットのような味です。 少し焦がすと香ばしくておいしいです。
材料
ご飯
茶碗一杯(160g)
塩麹
小さじ1
じゃこ
20g
ピザ用チーズ
20g
長ネギ
20g
このレシピの生い立ち
さっと作れて子供が喜ぶご飯を作りたくて考えました。 ブログ http://epoch-hakko.net/page/2/
1.
ご飯に塩麹を混ぜておく
2.
フライパンに油(小さじ1、分量外)、じゃこを入れて中火で炒める。
3.
長ネギはみじん切りにする。フラパンに加えて炒める。ご飯、ピザ用チーズを加えて炒める。
4.
お椀で型を作ってお皿に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6082861
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