文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏チャーシュー
by クックGonbao
電子レンジとフライパンで作る鶏チャーシューです。
コツ、ポイント
3Sソース=Soy Sauce(醤油)、Sugar(砂糖)、Sake(酒)を同量合わせたもの。弁当作家:小川真樹さん考案?の照り焼きソース。
材料
鶏もも肉
1枚
にんにく(摺り下ろす)
1片
生姜 (摺り下ろす)
1かけ
■
3Sソース
Soy sauce(醤油)
大さじ1
Suger(砂糖)
大さじ1
Sake(酒)
大さじ1
このレシピの生い立ち
参考レシピ: Chicken Chashu Bento by Maki Ogawa BENTO EXPO NHK WORLD-JAPAN
1.
鶏もも肉は2分割し、フォークを刺し皮に穴を開け、肉たたきでたたき伸ばす。
2.
3Sソース、にんにく、生姜と一緒にポリ袋に入れ一晩冷蔵庫に置く。
3.
ラップを広げ鶏肉を2枚交互に並べて巻き、両端をねじって止め、耐熱容器に入れる。
4.
さらに耐熱容器にラップを掛けて、500Wの電子レンジで5分加熱する。
5.
フライパンで浸け込んだ浸け汁を煮詰めてから、粗熱を取った鶏肉を加え汁を絡める。
6.
鶏肉が冷めたら、食べ易い厚さにカットし盛り付ければ完成。
https://cookpad.com/recipe/6083523
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.