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ココナッツチキンカレー
by 野菜スペシャリスト
簡単に本格的なスパイスカレーが食べたいとき
コツ、ポイント
材料
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オリーブオイル
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カルダモン
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にんにく
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生姜
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玉ねぎ
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トマト缶
ヨーグルト
100
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カレー粉
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鶏肉
ココナッツミルク
200
■
塩
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砂糖
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バター
このレシピの生い立ち
カレー好きに教えてもらいました
1.
オリーブオイルに、カルダモンをいれて、ふつふつするまで熱する。
2.
にんにく、生姜、玉ねぎをいれ、飴色になるまで炒める。
3.
トマト缶をいれ、カレーロードになるまで炒める。
4.
ヨーグルトを入れ、水分をとばす。
5.
カレー粉、塩をいれ、カレーの素をつくる。
6.
カレーの素を皿にうつし、そのフライパンで鶏肉をやく。
7.
カレーの素を戻し、ココナッツミルクを入れて蓋をして煮込む。
8.
塩、砂糖で味を整える。バターおこのみ。
https://cookpad.com/recipe/6083884
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