いつもと違ったピータン豆腐を試してみませんか。
ピーマンソースの食感にきっと驚きます。
コツ、ポイント
通常のピータン使う場合は、包丁ではなく、糸で切ってください。
1.
うずらピータンの皮を剥く。一回洗ってから、少量の黒酢で馴染ませると、ピータンの独特なクセが和らげられます。
2.
豆腐と盛り付けて、ピーマンソース(レシピID:6092120)をかけて、白髪ネギを乗せて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/6084114
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