手作りのパイ生地!✨お好みの厚さに伸ばしていろんなお菓子や料理に!
コツ、ポイント
・⑥のときに生地が柔らかくなり過ぎたら、冷蔵庫で冷やしながら作業をするといいです!
・伸ばす方向に気をつけてください!
このレシピの生い立ち
簡単に手作りのパイ生地が作りたくて!
1.
冷やした2cm角のバター、ふるった強力粉と薄力粉、塩を混ぜます。
3.
冷水を入れてさらに混ぜます。(練りすぎない程度に)
4.
ひとまとめにします。バターが混ざりきっていなくて、少し粉っぽくて大丈夫です。
5.
ラップをして冷蔵庫で1〜2時間くらい休ませます。
6.
台に打ち粉(強力粉)をして、縦長く伸ばします。
9.
⑥、⑦、⑧をさらに5回、計6回します。(毎回90度回す)
11.
ID:6077889のレシピで使ってます!
https://cookpad.com/recipe/6084218
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