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お年寄り絶讚シリーズ‼️春菊、紅菜苔‼️
by おみつこさん
プランターに植えた春菊、紅菜苔を使い塩麹に着けました‼️柔らかくシヤキシャキしてて、美味しいです☺️
コツ、ポイント
野菜は採りたてで、新鮮なので柔らかく、歯ごたえが抜群です☺️エゴマを掛けました☺️
材料
(デイサービス使用)
春菊
1束
紅菜苔
1束
塩麹
大スプーン、1杯
ビニール袋
1枚
このレシピの生い立ち
プランターに食べ頃サインを出してる春菊、紅菜苔を見て生でも食べられるけど、浅漬けにしたらどうかな⁉️美味しかったです利用者さんも間食でした‼️
1.
野菜は水洗いし、水分を切り、適当な長さに切り分けます❗
2.
ビニール袋に切り分けた野菜を入れ、塩麹を加え軽く上下に振り空気を抜きながら、ビニールの口を閉めます
3.
4時間くらい、冷蔵庫で寝かしたら出来上がりです‼️お好みで、味か薄い様なら長く漬けて下さい☺️
https://cookpad.com/recipe/6084464
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