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爽やかな味♪サーモンのレモンペッパー蒸し
by カヨぴこ
母が作ってくれた料理です!爽やかなレモンの酸味が生鮭によく合う~♪ポン酢かけて食べたらさらに爽やか~!!
コツ、ポイント
コショウを少しきつめにふると、ピリッと美味しいです!しいたけを入れても美味しいですし、冷蔵庫の余り野菜を入れてもヘルシーでいいです!
材料
(1人分)
生銀鮭
一切れ
レモン
輪切り2枚程
玉ねぎ
1/4個
しめじ
5~6本
塩こしょう
適量
ポン酢
お好みで
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた料理です。夏は火を使うのも暑いので、なるべくトースターで作れる料理を作るようにしています。酸味が利いた料理は夏バテにも最高ですよ~♪
1.
生鮭に塩コショウして10分ほど置いておく。その間に玉ねぎをスライスし、レモンも輪切りにしておく。しめじは根元を切り落とす
2.
アルミホイルの上に生銀鮭、玉ねぎ、しめじ、レモンを順に乗せ、包み込むように閉じる。(蒸し焼きにする為穴がないように)
3.
20分蒸し焼きにする。グリルに入れても可。オーブントースターでも可。鮭の厚みによって時間は変わるので様子を見ながら…
4.
ポン酢をお好みでかけて召し上がれ~!
https://cookpad.com/recipe/608462
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