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ケールの花芽のお吸い物
by 遠藤青汁愛媛県
子供たちの大好きなお吸い物に花芽を活用。ケールの花芽を使いましたが菜の花でも美味しいです。
コツ、ポイント
花芽はサッと湯がいて。お麩等は器に盛る直前もしくは、盛ってから入れると、ふやけ過ぎずキレイです。 分量はだいたいなので、お好みで調整してください。
材料
(4人分)
ケール(菜の花)の花芽
100g
白だし
50cc
水
250cc
みりん
大さじ1
お麩
ひとつかみ
カラフル湯葉
好きなだけ
このレシピの生い立ち
子供たちに野菜を少しでも食べてほしくて。
1.
ケールの花芽をちょうど良いサイズに切る。
2.
ケールの花芽を塩ゆでする。
3.
だしとみりんを鍋に入れる。
4.
お椀に盛って完成。
https://cookpad.com/recipe/6084738
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