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【中華デザート】百年歴史のある里芋ケーキ
by AyuTAN_譚
中国広東省出身です!本当の中国の家庭が作る地元料理を紹介します。
コツ、ポイント
1.蒸す前、具と液体の部分をよく混ぜる。 2.出来上がったばかりのケーキの表面に少し水分があります。冷やしたら、なくなる。 3.ピーナッツは塩味のを使っている。あるいは、液体の材料に塩の量を増える。 4.にんにくの粉が好きから、中に入れる。
材料
(2人分)
里芋
110g
ねぎ
適量
腸詰め
25g
米の粉
40g
水
55g
にんにくの粉
2g
塩
1.5g
このレシピの生い立ち
料理作り方の動画がYoutubeで見られます。チャンネル:@TAN_譚 https://www.youtube.com/watch?v=m8222LRRuYE
1.
ねぎを切る
2.
里芋を1cmぐらいのサイズを切る。
3.
腸詰めを細かく切る。
4.
里芋を色が変わるまで炒める。
5.
腸詰めを加え、水をちょっと入れてもいい。
6.
米の粉と水、にんにくの粉、塩をよくまぜてください。
7.
具に炒めたピーナッツを加え、液体の部分とよくまぜってください。
8.
15分間蒸します。
9.
好きなサイスをお切りください。
https://cookpad.com/recipe/6085777
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