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牛肉と長ネギの麻婆炒め
by しほんぬ★
甜麺醤の甘辛さが牛肉と良く合います。
コツ、ポイント
合わせる具材は何でも良さそうですが、 エリンギは食感が良いのでおすすめです♪
材料
(2人分)
牛肉
200g
長ネギ
1/2本
えりんぎ
1パック
ニンニク
1片
サラダ油
大さじ1
★甜麺醤
小さじ1
★醤油
小さじ1
★鶏がらスープ
小さじ1/2
★酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
いりごま
お好みで
このレシピの生い立ち
中途半端に余っていた甜麺醤の活用レシピです。
1.
★は予め合わせておく。 サラダ油でニンニクを香りがでるまで炒めたら牛肉を焼いていく。
2.
牛肉の色が変わったら長ネギとエリンギ、★を加えて炒める。 最後にごま油で香りをつければ完成!
3.
お好みでごまを振りかけても美味しい♪
https://cookpad.com/recipe/6086162
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