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じゃこの香り飯・保育園給食
by 日野市立保育園給食
じゃこが生姜醤油で、美味しいごはんに!
コツ、ポイント
ちりめんじゃこは下茹でして臭みと塩分を除きます。 乳児さんはしらす干しでもいいでしょう。
材料
(5人分)
精白米
275g
ちりめんじゃこ
50g
酒
5g
砂糖(三温糖)
5g
しょうゆ
5g
しょうが汁
5g
このレシピの生い立ち
小魚を使ったレシピのひとつです。
1.
洗米し、炊飯しておく
2.
ちりめんじゃこはさっと下茹でし、臭みと塩分をとっておく
3.
小鍋に2のじゃこと調味料を入れて煮る
4.
ごはんに混ぜる
https://cookpad.com/recipe/6086767
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