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和風ハンバーグ用きのこソース
by MANATELIER
ケチャップ味に飽きた時にどーぞ☆ あっさり和風のソースです♪
コツ、ポイント
キノコ類は、しめじ・まいたけ・えのき・しいたけ・エリンギetc・・・何でもOKです☆ 我が家は、この量のソースを2人分とします。 キャベツの千切りを多めに用意して、お皿に敷きこみ、ハンバーグを盛ってたっぷりのソースを上からかけて頂きます♪ キャベツと和風きのこソースの相性もバッチコーイ!!
材料
(4人分)
しめじ等のキノコ類
100g
バター
5g
サラダ油
適量
出汁
1カップ
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
水溶き片栗粉
片栗粉:水=小さじ2:大さじ2
このレシピの生い立ち
鍋をした次の日、残ったキノコ類を消費したくて・・・ ネットで検索したレシピを我が家風にアレンジしました~。
1.
鍋にバターとサラダ油を入れ、キノコ類を炒めます。
2.
出汁・しょうゆ・酒・みりん・砂糖を入れ、しばらく煮詰めます。
3.
水溶き片栗粉で強めにとろみをつけます。
https://cookpad.com/recipe/608685
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