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ハモの酢の物
by SEATCLUB
おつまみ小鉢料理にどうぞ!
材料
ハモ(骨切り済)
適量
A)だし汁
70㏄
A)酢
70㏄
A)みりん
10cc
A)濃口醤油
10cc
A)砂糖
小さじ3
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。
1.
骨切り済のハモの身に金串を刺して、コンロでサッと炙る。※皮目はしっかり、身は軽く。食べやすい大きさに切る。
2.
Aの調味料を合わせる。
3.
1のハモを2に漬け込む。
https://cookpad.com/recipe/6086886
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