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ニラたっぷり♪豆腐のマヨソテー
by えれふぁんとん
豆腐にもタレにもマヨネーズ!味噌・キムチも入った韮タレが、カリッと焼いた淡白な豆腐にとってもよく合います‼
コツ、ポイント
糖質制限中の私は、小麦粉の代わりに大豆粉を使用しました。 あまり豆腐が得意じゃない息子も、しっかりめの味付けなのでモリモリ食べてくれました(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
材料
(2~4人分)
■
〈豆腐のソテー〉
木綿豆腐
1丁
※片栗粉
大さじ3
※小麦粉
大さじ2
■
(粉類は混ぜておく)
キューピーマヨネーズ
大さじ3
油
大さじ1/2
■
〈タレ〉
にら
1束
小ネギ
5本
キムチ
100g
キューピーマヨネーズ
大さじ1
みそ
大さじ1
しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
クックモニターの当選ありがとうございます«٩(*´∀`*)۶» 育ち盛りの息子と糖質制限中の自分にピッタリのお豆腐で、マヨソテーレシピを考えました!
1.
豆腐をキッチンペーパーで包んで、水を切っておく
2.
ニラ・小ネギは1cmくらいにカットして、キムチは小さめに刻んでおきます
3.
豆腐はまず縦半分にカットして、1cm位の厚みで切り分けます 切り分けたら、粉をまぶします
4.
フライパンにマヨネーズと油を入れて火をつけます
5.
マヨネーズがふつふつしてきたら、豆腐を並べ入れます 約2分ほど焼きます
6.
裏返して、さらに2分ほど焼きます。 焼きが足りなかったら、きつね色になるまで焼いてください
7.
焼けたら、お皿に盛り付けます
8.
豆腐を取り出したフライパンにさらにマヨネーズを入れて、ニラ・ネギ・キムチを入れて炒めます
9.
味噌も入れ、さらに炒めて最後にしょうゆを少々たらしたら火を止めます 豆腐の上にかけて完成♪
10.
’22.5.29 クックパッドニュースに掲載して頂きました٩(ˊᗜˋ*)و ありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/6087292
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