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野菜たっぷり♥️味噌ポタージュ
by 主婦ネコちゃん
和食にも洋食にもピッタリの温かポタージュです☺️
コツ、ポイント
※合わせ味噌で作りましたが、お好みの味噌でも大丈夫です! ※味噌の風味をより、出したい時は小さじ1~2足して下さい☝️ ※ミキサーによって破損の恐れがあるため、あら熱を取ってから、使用して下さい☝️
材料
(2人分)
ゴボウ
20g
白菜
70g
小松菜
40g
ミックスベジタブル
20g
バター
3g
水
200cc
顆粒だし(鰹)
小さじ1/2
牛乳
300cc
合わせ味噌
小さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
家に残っていた野菜を消費したくて作ってみました☺️
1.
〈下準備〉 ゴボウは皮を剥き、薄くスライスしたら水にさらしておく。 白菜、小松菜は小さめに切っておく。
2.
バターを熱した鍋でゴボウを炒め、少ししんなりしたら、白菜、小松菜、ミックスベジタブルを加え炒める。
3.
全体的にしんなりしたら、顆粒だしを加えて柔らかくなるまで中弱火で煮る。
4.
全体的に火が通ったら、あら熱を取り、ミキサーに汁ごと移し、牛乳と味噌を加えてスイッチを入れる。
5.
塊がなくなったら、再び鍋に戻し、弱火で加熱しながら塩コショウで味を整える。
6.
温まったら、器に移して完成✨
https://cookpad.com/recipe/6087578
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