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出逢いの季節、春菊と甘夏のサラダ
by ふむ’sCafe
春菊がハーブのような効果を生んで、甘酸っぱい甘夏と出逢いました。爽やか&ジューシーで、気分はオープンテラスです。
コツ、ポイント
切って合わせて盛るだけ。何のひねりもありません。甘夏の酸味があるのでお酢は不要、生ハムの塩味で塩も不要です。あれ、どれも同じような写真になってしまいました。
材料
サラダ春菊
ひとつかみ
甘夏
1/2個
生ハム
3枚くらい
オリーブオイル
適量
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
家庭菜園のサラダ春菊なるものをいただいて、生でいけると聞き、すぐにひらめきました。なぜならウチに甘夏があったから。作りながら生ハム追加を思い立ち、こんな感じになりました。
1.
主な材料はこれと生ハムだけ。
2.
サラダ春菊を洗って3㎝くらいの長さに切る。 甘夏は薄皮をむいて一房を手で3つくらいに分ける。
3.
⓶をさっと混ぜて器に盛り、生ハムをちぎって飾り付ける。 オリーブオイルを回しかけ、黒こしょうをぱらり。出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6087677
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