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♪あさりの豆乳スープ麺 ♪
by rosemarika
豆乳があさりの出汁と麺つゆで和風テイストに
コツ、ポイント
豆乳は火を入れすぎると分離しやすいので沸騰に気をつける
材料
(2人分)
あさり
200g
水菜、かいわれ大根、豆苗など
お好みの量
青ねぎ
1/3束
そうめん
1束 100g~
豆乳
250cc
水
250cc
麺つゆ
大1~2
鶏がらスープの素
小さじ1/2
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
豆乳が苦手なムスメに好物のあさりと麺で和風テイストに
1.
調味料はこれだけ。 豆乳は無調整豆乳を使用しています。
2.
鍋に豆乳と水を入れひと煮たちしたら、あさりを加える。 あさりを加えたら火を弱める。
3.
あさりの口が開いたら、麺つゆ、鶏がらスープの素で味付けをする。
4.
そうめんは茹でて水気をきり、3の鍋に加えてひと煮たちしたら器に盛る。
5.
かいわれ大根や水菜などをトッピングし、小口切りにした青ねぎと白ごまをのせる。
https://cookpad.com/recipe/6087881
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