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高野豆腐と海老の煮物
by 福山醸造株式会社
昆布だしの醤油で手間いらずの簡単レシピ。味がよく染みこんだ高野豆腐にきのこと海老がよく合います。
コツ、ポイント
◆トモエ 道民の醤油 日高昆布 https://www.tomoechan.jp/product/944?type=online
材料
(4人分)
高野豆腐
4~5個
むき海老
4個
えのき
1/2袋
しいたけ
2個
万能ねぎ
適量
★水
400ml
★砂糖
大さじ3
★みりん
大さじ1
★トモエ 道民の醤油 日高昆布
大さじ1
このレシピの生い立ち
レシピモニターのバリ猫ゆっきーさんにご考案いただきました。 【楽しいキッチン*spice-cooking*】 https://spice-cooking.com/
1.
高野豆腐は水に漬けて戻し、しっかり絞って(水気を切って)食べやすい大きさに切ります。
2.
えのきは軸を落としてほぐし、しいたけは軸を落として薄切りにします。
3.
鍋に★を入れて煮立てます。①と②を入れてふつふつしてきたら弱火にして10分ほど煮ます。
4.
③にむき海老を加え、2~3分煮ます。
5.
器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らしてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/6087959
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