文字サイズ:
小
中
大
印刷する
蓮根と白きくらげの豆乳味噌汁
by 福山醸造株式会社
味噌+豆乳でやさしくまろやかな味わいのお味噌汁ができました。白きくらげを前日に戻しておくと楽チンですよ♪
コツ、ポイント
味をみながら味噌の量を加減してください。白きくらげの戻し時間は適宜調整してください。 ◆トモエ 北海道の恵み(みそ) https://www.tomoechan.jp/product/969
材料
(2人分)
だし汁
300ml
無調整豆乳
100ml
白きくらげ(乾燥)
2~3g
蓮根
80g
人参
30g
トモエ 北海道の恵み(みそ)
大さじ1
刻みねぎ(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
レシピモニターのdecoさんにご考案いただきました。 【decoの小さな台所。】 http://decokitchen.blog.jp/
1.
白きくらげをたっぷりの水に浸して戻します(約20~30分)。 水でよく洗い食べやすい大きさに切ります。
2.
蓮根・人参を薄くスライスして4等分(細いものなら2等分でも)に切り、蓮根を酢水にさっとさらします。
3.
鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ってきたら②を加えて中火で煮ます(4~5分前後)。
4.
人参がやわらかくなったら、白きくらげを加えてさっと煮ます。
5.
火を弱めて『北海道の恵み(みそ)』を溶き入れ、豆乳を加えて温めます。
6.
お好みで刻みねぎを散らしてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/6088002
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.