おつまみにぴったりの魚料理です。簡単でお洒落に見えるのでおもてなしにもおすすめです。
コツ、ポイント
必ず塩をまぶしてからしばらくおいてペーパーで水分を拭き取ってください。
味がしょっぱくなるので梅干しは薄く塗ってください。
小骨が残っているかもしれないので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
いわしが特売だったのでおつまみに作りました。
1.
開いてあるいわしにわずかに塩をふりしばらくおく。
3.
鰯の水分をキッチンペーパーで拭いて梅を薄く塗る。のりをいわしの大きさに合わせて切りのせる。頭側から巻いて爪楊枝で止める。
4.
3をいくつか作り耐熱容器に入れる。パン粉をふりオリーブオイルをかける。
5.
オーブンを200℃に予熱して15〜20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6088231
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