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簡単!お出汁が美味☆帆立と豆腐の炊いたん
by happyasami
帆立の旨みがお出汁にじわ~っと染み出します♪出汁の味見が止まりません!!簡単すぐ出来るので忙しい時の一品におすすめです!
コツ、ポイント
どれもそのまま食べれるものばかりなので温まればOK!帆立は炊きすぎると縮むので注意してくださいね。
材料
◯出汁
400cc
◯醤油(あれば薄口)
大さじ1
◯みりん
大さじ2
◯酒
大さじ1
◯塩
少々
豆腐
1丁
ボイル帆立
10個ぐらい
水菜(三つ葉やせりでも)
1束
このレシピの生い立ち
昔に母が作ってくれていた料理を記憶を元に再現しました。母は違う貝を使っていたような気もしますが、ボイル帆立で美味しくできました!水菜などは無くても大丈夫ですよ~。
1.
豆腐、水菜は食べやすい大きさにカットする。
2.
鍋に◯印の材料をすべて入れてひと煮立ちさせる。
3.
②に豆腐、帆立を入れて温める。
4.
③が温まったら、水菜入れ、色良くなればできあがり!
https://cookpad.com/recipe/6088609
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