コツ、ポイント
豆板醤の量を加減し、お好みの辛さにしてください。豆乳を加えるので、辛さがマイルドになります。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進委員さんの研修会で作った料理です。
2.
にんにく、しょうがはみじん切りにする。ねぎはうす切り、にらは2cm長さに切る。
3.
フライパンにごま油を熱しひき肉をぽろぽろになるまで炒める。
4.
みじん切りにしたにんにく、しょうがを加え、香りがでるまで炒める。
5.
ねぎ、豆板醤を加えてさらに炒めて火をとおす。
6.
豆腐と豆乳、しょうゆ、酒を入れて、煮立ってきたら、弱火で2~3分煮る。
7.
にらを加えて混ぜ、水ときかたくり粉でとろみをつける。
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