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簡単 ワンボールチャンククッキー
by しむべんしゃみん
チューイン食感のチャンククッキーをお家でお手軽に!
コツ、ポイント
バターはゆるすぎるくらい柔らかい方がgood 成形前に冷蔵庫でよく冷やすと扱いやすくなる。
材料
(約18枚)
バター
100g
砂糖
180g
たまご
1個
バニラエッセンス
好きなだけ
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
4g
チョコレート
80g〜100g
好みのナッツ
80g〜100g
このレシピの生い立ち
スタバのチャンククッキーが食べたいけど家から出たくない時にうってつけ!
1.
常温に戻したバターをクリーム状になるまでゴムベラで練る。 ホイップクリームくらい柔らかい方があと工程が楽になる。
2.
クリーム状になったバターに砂糖を入れてよく混ぜる。 そこにたまごを割り入れさらによく混ぜる。
3.
バニラエッセンスを入れる場合はここで混ぜる。 好みで入れなくても大丈夫!
4.
よく混ざったら薄力粉とベーキングパウダーを入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
5.
混ざったら好みの大きさに砕いたチョコとナッツを入れ混ぜる。 全て混ぜ終わったら、生地を冷蔵庫に入れ30分〜60分冷やす。
6.
直径4cmくらいの丸にして、広めの間隔を空け天板に並べる。
7.
予熱190℃のオーブンで10分〜12分焼く。 10分 ⇨ チューイン食感 12分 ⇨ 中心はチューイン周りはサクサク
8.
焼き上がったら冷めるまで放置。 焼きたては柔らかいので触らない、持ち上げない。
9.
生地は冷凍保存可能◎ 焼く時は冷蔵庫で解凍して同じようにオーブンで焼くだけ!
10.
冷凍保存で2週間経っても美味しく焼けました◎
https://cookpad.com/recipe/6088838
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