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さわらのケチャップあんかけ
by TAI★TAI
淡白なさわらに、お野菜たっぷりのケチャップあんをかけましたよ!
コツ、ポイント
さわらの厚みによって、火の通りが違ってくるので、加減して下さいね☆彡
材料
さわら
3切れ
ピーマン
2個
玉ねぎ
1個小さい物
ベーコン
4枚
塩こしょう
適宜
小麦粉
適宜
■
[ケチャップあん]
ケチャップ
大3
カンタン酢(ミツカン)
大2
砂糖
小1/2
チキン顆粒
小1/2
片栗粉
小1/2
水
50cc
このレシピの生い立ち
ナポリタンを食べてる時に、このお味をソースに出来ないかな?と思い、作ってみましたよ( ´∀`)出来上がりは想像以上に美味かったです!
1.
ケチャップあんを作る。
2.
ピーマン、春玉ねぎ、ベーコンを細切りにする。
3.
さわらの水分をペーパーで拭きとり、片面に軽く塩こしょうし、両面に小麦粉を振りかける。
4.
熱したフライパンに油を引き、さわらの皮目を下にして並べ入れ、落とし蓋をして、弱目の中火で焼く。
5.
焼き目が付いたら、ひっくり返し同じ様に焼いていく。焼けたら、お皿に取り出す。
6.
同じフライパンの汚れをペーパーで拭き取ったら、油を入れてピーマン、春玉ねぎ、ベーコンを炒める。
7.
油が全体に回って、クタクタになったら、ケチャップあんを回し入れる。
8.
焼けたさわらに、ケチャップあんをたっぷりかける。
9.
さっ、召し上がれ!
10.
2020.7.10 「魚のあんかけ」の人気検索でトップ10入りしました!嬉しくて感激しております(≧∀≦)
https://cookpad.com/recipe/6088876
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