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少しのお肉とえのきでヘルシーハンバーグ☆
by ままれーどぼーい
豚ひき肉を少量にして、えのき、しいたけ、玉ねぎをたっぷり入れました! 大根おろしとポン酢をかけた和風ハンバーグです☆
コツ、ポイント
えのきとしいたけは細かく切ったほうが食べた時に入っているのがバレません☆ きのこが苦手な娘もおいしいとたくさん食べてくれました☆
材料
豚こま肉
200g
玉ねぎ
2個
えのき
1束
しいたけ
2個
卵
2個
パン粉
お好みで
塩コショウ
適量
油
フライパン全体に広がるくらい
大根おろし
お好みで
ポン酢
お好みで
このレシピの生い立ち
娘のリクエストがハンバーグで、お肉が少ししかなかったので、キノコ類でかさ増ししました☆
1.
玉ねぎ、しいたけ、えのきをみじん切りにしてボウルに入れます。
2.
豚挽き肉(今回は豚こまをフードミキサーで豚挽きにしました)をボウルに入れます。
3.
卵、パン粉、塩コショウをボウルに入れて手でこねます。
4.
フライパンに油を引きます。
5.
ハンバーグのたねを丸めてフライパンに並べて火をつけます。(最初は強火)
6.
焦げ目がついたらひっくり返して、最初は強火で焼き目がついたくらいで中火~弱火にして蓋をしてしばらく焼きます。
7.
中まで火が通ったら出来上がりです。
8.
大根おろしとポン酢が合います☆
https://cookpad.com/recipe/6089085
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