我流のかぼちゃサラダの改良版。
ナッツの風味と食感がプラスされて家族に人気です!
コツ、ポイント
色味のいいかぼちゃサラダにするには、
皮を除くことです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのレシピを増やしたくて。
1.
かぼちゃの種とワタを取り除き、洗い、皮をむく。
かぼちゃを10等分ぐらいにカットする。
2.
牛乳と水、かぼちゃを鍋に入れ煮る。かぼちゃに火が通ったら、マッシュする。フォークでつぶせます。
3.
2に、塩、マヨネーズを加えて混ぜ味を整える。
ミックスナッツを袋に入れ、上からめん棒などで叩いてナッツをつぶす。
4.
3に、つぶしたナッツをまぶし、パセリを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6089107
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