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寒天でもゼラチンでも市販のゼリーの食感にならない~!と思っていたところ、製菓店でみつけたアガー。試してみるとまさしくこの食感!以来、夏のゼリーはアガーでと決めています。ちょっと食べるだけなら、レシピの半量で十分です。私はいつも大量に作って食べてますが(汗)