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どう考えてもそんなコツがあるわけでもないのに、母の料理は美味しい。 母の料理はなぜかファンが多くて、この餃子もその一つ。 調味料等何度聞いても「えー?適当」「あ、あれ入れ忘れたわ」とかそんな感じなので、娘の私もそうなってしまいました… あまったタネは周りに多めに片栗粉を付けて、餃子と一緒に焼いたりしてました。 ちなみに実家では餃子=ホットプレートという形式。ごま油で焼きます。