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クレープ
by かぺりっちょ
お店よりも美味しい、もっちもちのクレープを家で召し上がれ!
コツ、ポイント
★小麦粉をふるいに掛けるとダマが出来にくい。 ★生クリームを泡立てるときに、飛び散るからラップすることをお勧めします! ★2枚目以降に焼く時は、フライパンに油を引かなくても大丈夫◎ もしくっつきやすいフライパンなら、少し引くと良いです!
材料
(26cmフライパンで3枚分)
小麦粉
50g
砂糖
15g
牛乳
110cc
卵
1個
■
油(フライパンに引く用)
■
<トッピング>
生クリーム(純正クリーム 脂質35%)
200cc
砂糖
15g
バナナ
1.5本
チョコソース
お好みで
このレシピの生い立ち
クレープ屋さんで働いていて、家でも食べたくなった!
1.
小麦粉、砂糖、牛乳、卵をボールでよく混ぜてクレープ生地を作る。 (ダマがあっても美味しいから大丈夫◎)
2.
生クリームと砂糖をボウルに入れて、上にラップをかけて、電気泡立て器でツノが経つまで混ぜて、冷蔵庫に入れておく。
3.
中火でフライパンを熱し、油を少々ひいて、広げる。
4.
火を止めて、フライパンにお玉1杯半のクレープ生地を流し込んで、円になるようにお玉で広げる。(フライパン回して広げるも◎)
5.
弱火寄りの中火で焼き色がつくまで焼いて(約2分)、裏返して少し焼けたら(約1分)フライパンから出す。
6.
綺麗な焼き色の面を下にしてお皿で粗熱を取る。
7.
焼き上がった生地に生クリームスプーン1~2杯分盛り付ける。
8.
バナナを5mm間隔で切って、好きなだけ生クリームの上に載せる。 (綺麗に収まるのは、6個くらい)
9.
両端を折り込んで、写真のように丸めたら、出来上がり\^^/♡
https://cookpad.com/recipe/6089797
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