コツ、ポイント
スクランブルエッグになってしまうので、卵はかき混ぜすぎに注意すること。大きくふわっと卵を炒める事で、美味しい仕上がります。
1.
卵をボールに割り塩、胡椒をしてかきまぜる。ニラは3㎝程に切る。
2.
フライパンを熱して、胡麻油をひき、卵を焼きます。その時、卵のかき混ぜすぎに注意して、一度ボールに取り上げます。
3.
再びフライパンに少量の胡麻油をひいて
ニラを炒めて、ニンニク、しょうがを加える。
4.
ニラがしんなりしてきたら、卵を戻し入れオイスターソースで炒め、胡麻油を数滴たらしたら出来上りです。
https://cookpad.com/recipe/6090057
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.