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マッシュルームソテーをサラダにオン
by トコトコさん3
マッシュルームのソテーに簡単サラダを合わせただけでおしゃれサラダに(๑>◡<๑)
コツ、ポイント
サラダはあっさり塩味でマッシュルームを引き立てると良いですね!
材料
(4人分)
マシュルーム大
3個
バター
適量
キャベツ
4〜5枚
人参
1/4本
☆玉ねぎ
1/4玉
☆醤油麹(醤油)
大さじ1
☆オリーブオイル
大さじ1
☆みりん
大さじ1
コーン
お好みで
塩(サラダ塩揉み用)
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
大きなマシュルームを目立たせたサラダを作りたかったので☆
1.
マッシュルームは洗わずにそのままスライス。少し厚めの方が食感アップ↑
2.
人参とキャベツを薄く切って塩揉みしておく。野菜は残り物なので、お好みで(*´ω`*)
3.
コーンも入れる。無くても大丈夫。
4.
玉ねぎドレッシング作り。フープロで刻んだらレンジ600w2分で水分を飛ばす。
5.
④に醤油麹(醤油でも)みりん、オリーブ油を大さじ1ずつ入れる。
6.
マシュルームをソテーします。バター適量が溶けたらマシュルームを投入。
7.
しばらく触らずバターを吸わせ、焼く。色づいたら返して両面焼く。
8.
サラダの上にドレッシングを乗せ、ソテーしたマシュルームを乗せパセリでお化粧する。
https://cookpad.com/recipe/6090789
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