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新じゃがとブロッコリーのみそマヨソテー
by おーちゃんちゃん
旬のホクホクジャガイモとブロッコリーをみそマヨソテーして美味しさ倍増!
コツ、ポイント
お好みで、ブロッコリーが柔らか目が好きな場合は、3分茹でてください。 ジャガイモを炒める時はあまり触らず、じっくりと焼き目をつけると香ばしくて美味しいです!
材料
(2人分)
ジャガイモ
中2個
ブロッコリー
1/4房
マヨネーズ
大さじ1
調理みそ
大さじ1
このレシピの生い立ち
家にある旬の材料で、マヨネーズを使って美味しくパパッと簡単な料理を作りたかったので。
1.
ジャガイモは1個ずつラップで包むか、レンジ調理容器に入れて500wで6分レンジでチンする。
2.
ブロッコリーは2分塩茹でするか、レンジで2分チンしておく。(後で軽く炒めるので少し固めに茹でておく。)
3.
作り方1でレンチンしたジャガイモを4等分にする。
4.
フライパンを温めマヨネーズ大さじ1を投入。そこへ作り方3のジャガイモを入れ焼き目をつけながらじっくり炒める。
5.
ジャガイモに焼き目がついてきたら、調理みそとブロッコリーを入れさっと火を通して火を止める。
6.
お皿に盛り付けて、仕上げにマヨネーズをかけ出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6091191
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